ジョエル・ロブション、ニューヨークレストランをオープン
四月 13, 2024
料理の世界では、ジョエル・ロブションのニューヨークへの復帰は多くの人が楽しみにしていることです。シェフは、マンハッタンのミッドタウンで100 East 53に現在建設中のマンションタワーに新しい高級レストランをオープンします。rd 通り。
2階にまたがるこのレストランは、4年ぶりのビッグアップルでの装飾シェフの最初の進出です。 150,000平方フィートのスペースには、1階にフランスの市場とベーカリーがあり、2階にはレストランがあります。間取り図は、タイムワーナーセンターにあるミシュランの星付きレストランPer Seのトーマスケラーをeryとさせます。
レストランはフランスの建築家ジョセフ・ディランドによって設計されます。ジョセフ・ディランドは世界中の高級ブランドのブティックを設計する責任があります。カムバックでは、シェフがアラン・デュカス、エリック・リパート、ケラー、ダニエル・ブルードなどの競合他社とすでに混雑しているシーンで競います。 Bouldは現在、Epicerie Bouludと呼ばれる高級な飲食店を運営しています。リンコンセンターに位置し、ニューヨークにあるブルードの8つのレストラン、バー、カフェの1つで、焼きたての焼き菓子やグルメなフランス料理を提供しています。
