ネスプレッソピュアオリジンズ
人々はおいしいコーヒーについて話しますが、それを作る人々についてはめったに話しません。そして、私たちは流行に敏感なバリスタを意味しません。私たちは、豆を栽培し、照合する献身的な男性と女性のコミュニティに言及しています。これはネスプレッソが変えたい考え方です。実際、スイスのラベルの愛好家は、ブラジル、コロンビア、エチオピア（コーヒーの発祥地と呼ばれます）、さらにはインドに至るまでトレッキングを行い、ピュアオリジンの独自のフレーバーを通じて、各国のコーヒー農家の専門知識を強調しています。
ルワンダのキブ湖とメキシコのチアパスのコーヒーは、ネスプレッソの焙煎および粉砕技術を使用してさらに洗練されています。
同じことは、ネスプレッソの新しい限定版のブレンド、Umutima wa Lake KivuとTanim de Chiapasについても言えます。これらは、ルワンダとメキシコのそれぞれ小さいながらも例外的なコーヒー栽培コミュニティによって栽培され、焙煎と粉砕の会社のノウハウによってさらに洗練されています。前者の豆は、手作業で手間をかけて選別されたので、最高の豆のみが選択され、ジューシーなフルーツのアクセントが強調された爽やかなブレンドであり、口蓋で繊細な後味によって強化されています。偶然にも、ルワンダのコーヒーは東アフリカで最も甘くて風味豊かなものと考えられています。後者は、緑豊かな熱帯雨林の陰で、アボカドやオレンジなどの食用作物の中で昔ながらの慣行を使用して栽培された豆で構成されています。これは、絹のような滑らかなコーヒーにおいしいナッツの香りとパンのような香りを与える技術です。
ネスプレッソのコーヒー部門長Karsten Ranitzschによると、2つのブレンドの栽培にはさまざまな慣行が使用されていますが、ルワンダとメキシコの両方のコミュニティは品質に対する同じコミットメントを共有しています。 「Umutima wa KivuとTanim de Chiapasはピュアオリジンコーヒーです。つまり、コーヒーの100％がそれぞれの国から調達されています」と彼は言います。 「ネスプレッソは、カップ内で完璧な結果を得るためにスプリットロースト*技術を利用することで、本来のフレーバー品質を増幅することができます。
Umutima wa KivuとTanim de Chiapasは、デュッセルパックで24ドル、5スリーブパックで56.10ドルで、ネスプレッソのブティックとwww.nespresso.comでオンラインで入手できます。
ネスプレッソのコミュニティの価値と起源の詳細については、ここをクリックしてください。
*分割焙煎とは、さまざまなコーヒー豆をさまざまな温度で別々に焙煎して、各品種の固有の特徴を引き出す手法です。
ストーリークレジット
によるテキスト ケニー・ロー
この物語は、ロフィシエルシンガポールで初めて登場しました。
