フランス料理を宇宙に送るアラン・デュカス

来年の夏、国際宇宙ステーションに搭乗する宇宙飛行士は、ロブスターやセロリのピューレなどの食事、フランス人シェフのアラン・デュカスが用意したケッパーとチョコレートケーキを添えたアヒルを食べます。

凍結乾燥したスープ、野菜、肉の代わりに、宇宙旅行者はチームチェンジオーバーやスペースウォークなどの特別な機会を、フランスのシェフtitaが開発した素晴らしい食事で祝います。

最終メニューは、セロリのピューレ、海藻を含むオーガニックキノアを添えたフレンチロブスターを含む25の料理を選択した宇宙飛行士自身によって決定されました。ケッパーを添えたアヒルのコンフィとチョコレートケーキ。

食事の一部は宇宙飛行士の訓練中にテラファーマで消費され、他の食事は来年6月の次の宇宙ミッションで送信されます。

デュカスはまた、フランスのパテと缶詰会社のヘナフに、超軽量の滅菌アルミニウム箱で提供される2,000食を包装するように求めました。