ミシュランガイド2017：リオとサンパウロのベストレストランが明らかに

ミシュランは3年連続で、ブラジルの2つの大都市であるリオデジャネイロとサンパウロで最高のレストランを選びました。 「2017ミシュランリオ＆サンパウロガイド」には、19の星付きレストランが含まれています。このガイドは、すべてのダウンロードプラットフォーム（IOSおよびAndroid）で、ハードコピーで、英語とポルトガル語で利用できるようになりました。

今年のセレクションには、19の飲食店（3つの新しいレストランを含む1つの星を持つ18のレストラン）が含まれていますが、2つの星を持つレストランは1つだけです。前者はアレックスアタラの「D.O.M.」であり、2つ星の「迂回路」の指定を獲得した唯一のレストランです。このレストランは、ガイドが2015年にデビューして以来の違いです。

今年1つ星を獲得した3つの新しいレストランは次のとおりです。リオデジャネイロの近代美術館にある現代的な「ラギオール」。オロは、メディアシェフのフェリペブロンズが経営するモダンなブラジル料理の中心地です。そして最後に、シェフピアパオロピッキによるサンパウロの「ピッキ」は、「創造性を少しも放棄せずに、食材、味、伝統を尊重するイタリア料理」を提供しています。

ファイナルカットには、最大90 RSの完全なメニューを提供するため、価格に見合った価値があるために選択された8つの新しいレストランを含む33のビブグルマンレストランも含まれます。リオデジャネイロでは、「Bottega del Vino」、「Bistrot de Paris」、「A Casa do Porco」、「Niaya」、「La Peruana Cevicheria」、「Più」、「Tanit」、サントンにある「トントン」。

詳細については、ミシュランをご覧ください。