料理の「ノーベル賞」のシェフを指名する
ノーベル賞は料理の芸術と科学を無視しており、一流のシェフのグループはその省略を改善したいと考えています。すでに、この国際的なシェフ賞は、ノーベルの料理賞と呼ばれ、世界で最も重要なシェフのノミネートを受け入れています。このストーリーをフォローしていない場合に備えて。ノミネートは4月30日に終了します。
ガストンアウクリオやジョアンロカなどの世界トップシェフのグループによって今年始められました（エルセラーデカンロカレストランは現在、世界最高のレストランのタイトルホルダーです）バスク料理世界賞は、業界のリーダーを称えるために創設されました変化のための強力な力として美食を使用する人。組織自体は、料理を通じて社会を改善するシェフの検索と呼んでいます。
それはどういう意味ですか、尋ねるかもしれません。優秀なシェフである以上に、受賞者は料理の革新の発明を通じて、料理を通じて社会を改善するでしょう。社会的責任へのコミットメント;持続可能性;健康または環境キャンペーン。食品産業にプラスの影響を与える文化的プロジェクトまたは仕事。疑いなく、そのようなプロジェクトに不満を抱き、hub慢と自己満足への衝動に目を向ける人もいるでしょう。たとえば、勝者は自分のレストランの運命を見て、関連する可能性のあるビジネスが結果として上昇する可能性があります。
この賞は、今年初めにバスク料理センターから発足しました。
「この賞により、私たちはより良い未来のために美食を使用しているシェフの世界の物語を共有したいと考えています。イタリアのスターシェフの一人、マッシモボットゥラ氏は、次のように語っています。
審査員には、ヘストン・ブルメンタール、ダン・バーバー、フェラン・アドリア、ルネ・レッゼピ、ミシェル・ブラス、ロカ、ボットーラ、アキュリオなど、ミシュランの星を獲得したシェフが含まれます。
20人のファイナリスト-審査員によって選ばれた-が5月にリリースされ、勝者が7月11日に発表されます。
賞を受賞するには、料理の世界のプロがシェフをオンラインで推薦する必要があります。受賞者には、社会における美食のより広範な役割を示す、選択した機関またはプロジェクトに充てるために10万ユーロが贈られます。
再び、指名は4月30日に終了します。
//www.basqueculinaryworldprize.com/
