美食

洋館コレクションの初版は2017年10月にシンガポール国立博物館で発表されました。100種類以上の洋館が展示され、展示会の訪問者はお菓子を味わうことができ、有名で熟練した日本人によって作られた洋館の美しい作品を目撃できました和菓子シェフ。...

日本料理は、ミシュランガイドの世界でイギリスを地図に載せました。 2014年にリージェントストリートにオープンした寿司レストラン「荒木」は、由緒ある赤いガイドの査察官によって3つ星を獲得したばかりです。寿司職人の荒木光博がレストランを率いています。荒木光広は現在、アラン・デュカスとゴードン・ラムゼイの仲間入りをして、英国のトップクラスのレストランを5つにしています。...

2017年はレオノール・エスピノサにとって素晴らしい年になりそうです。権威あるバスク料理世界賞を受賞してからわずか数か月後、コロンビアのシェフは、2017年にラテンアメリカで最高の女性シェフを務める美食業界の注目を集めました。...

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ミシュランの3つ星の形で、成功のためにシェフが求めるレシピはありません。しかし、シェフ自身が作成したレシピと同様に、勝利の秘formulaには秘密の要素があります。それが、デンマークの映画作家ラスマス・ディネセンが新しいドキュメンタリー「ミシュランの星-テイルズフロムザキッチン」で明らかにしようとするものです。...

わずか1週間前、科学者がイタリアの廃cの奥深くで世界最古のワインと思われるものの画期的な発見をしたことが明らかになりました。現在、惑星の反対側の研究者は、食物世界の顔を変えるために設定されている彼ら自身の発見を掘り起こしました。 2017年9月7日にタイのチェンマイ大学が発表した研究論文によると、2つの新しいタイプのトリュフが国の極北地域で発掘されました。...

ミシュランの18個のスターを獲得することは、すでにかなりの偉業と考えられていますが、フランス人シェフのアラン・デュカスが彼のコレクションにさらに追加しようとしているようです。今週初め、デュカスは9月末に新しいレストランをオープンする計画を発表しました。世界中の20を超えるレストランで働いた後、デュカスは彼が始めた場所であるフランスに戻っているようです。...

ワインをフランスに関連付けることは事実上2番目の性質ですが、研究者チームは、代わりに世界で最も高級なアルコール飲料をイタリアに与えた証拠を発見したかもしれません。酒石酸（ブドウの主要な酸）であることが明らかになったテラコッタ瓶は、アグリジェント近くのクロニオ山の洞窟で発見されました。...

ニューヨークのイレブンマディソンパークは、ミシュランの3つ星すべての印象的な記録や、最近では世界の50のベストレストラン2017のリストのトップスポットなど、いくつかの称賛の誇りに思っている所有者です。それは維持するのが難しいので、非常に必要なアップグレードのために最近の観光シーズンの高さでドアを閉めたことは理にかなっています。...

マラケシュの中心にあるラマモウニアは、アフリカで最も壮大な宮殿の1つであるという評判を長い間保持してきました。 5つ星のモロッコのホテルにご宿泊のお客様は、洗練された四分の一、豪華なスパ、4つのレストランで絶妙なご滞在をお楽しみいただけます。 11月1日から、世界最高のパティシエ、ピエールエルメがホテルのペストリーキッチンで支配権を握ると、ゲストはさらに楽しい体験を期待できます。...