美食

シェフ・ホセ・アンドレス シェフの兄弟であるフェランとアルバートアドリアは、スペイン人シェフであるホセ・アンドレスとのパートナーシップにより、来年ニューヨークでアメリカでデビューし、スペイン料理店がオープンします。 3人の強力な料理の巨人によるコラボレーションで、広大な35,000平方フィートのスペースの形で最高のスペイン料理をニューヨークにもたらします。...

フランス人シェフ、アラン・パッサード©AFP VALERY HACHE Opinionated About Dining's（OAD）Top 100+ European Restaurantsリストの2017年版では、シェフAlain PassardのレストランArpègeが2年連続でトップの座を獲得しました。 OADは、影響力のあるフードブロガーのSteve...

...

シェフエレナアルザック 以前に13年間イギリスで開催された2018年の世界のベストレストラン50のリストは、スペインのバスク地方のビルバオで発表される予定です。この動きは、近年のニューヨークとオーストラリアでのエディションの成功に続き、組織のグローバルなリーチを反映して称賛されています。...

ミシュランは3年連続で、ブラジルの2つの大都市であるリオデジャネイロとサンパウロで最高のレストランを選びました。 「2017ミシュランリオ＆サンパウロガイド」には、19の星付きレストランが含まれています。このガイドは、すべてのダウンロードプラットフォーム（IOSおよびAndroid）で、ハードコピーで、英語とポルトガル語で利用できるようになりました。...

ジェイドレストランの個室 ...

「超富裕層の消費者」と言われるエリートトラベラーの裕福な読者によると、世界最高の食事先はスペインのララベッツにあり、シェフのエネコアチャは料理の魔術を使って、アズルメンディで独創的でモダンなバスク料理を作り出しています。 新しいタイトルは、ミシュランの3つ星を含むレストランの装飾花輪に追加されます。 ...

セレブリティシェフのゴードンラムゼイは、今年の冬にシーザーズパレスラスベガスでオープンする広大な新しいレストランで、テレビシリーズ「ヘルズキッチン」に命を吹き込みます。このオープニングは、世界41か国で放映され、17シーズン目を迎える長期にわたるTVシリーズの最初の幕開けとなります。...

エレミヤタワー 有名シェフのマリオ・バタリとジェレミア・タワーが協力して、イタリアのアマルフィ海岸にレストランをオープンします。このプロジェクトは、今週発行されたBon Appetit誌とのインタビューで、Towerからの不自然な発言のように聞こえたものから生まれたようです。 物語の一番下に埋もれて、タワーは彼をキッチンに引き戻すことができる1つのことがあると言います。...

ガガンのガラール・ハルワ。ガガンの厚意による画像 先週、地元の人々や観光客を失望させたバンコクの屋台を一掃することを誓約した発表の後、タイの観光当局者は、タイの首都で最初のミシュランレストランガイドを立ち上げる計画を発表しました。 今ではすべてが理にかなっています。 ...